Catalaanse voedselveiligheidsautoriteit presenteert hygiënegids voor collectieve catering
De Catalaanse Voedselveiligheidsautoriteit (ACSA) presenteert op Alimentaria + Hostelco een praktijkgids voor correcte hygiëne in de collectieve catering. Het evenement bevestigt zijn positie als strategisch platform voor voedselveiligheid in institutionele catering.
FM Radar's 3 takeaways:
- ACSA-hygiënegids biedt referentiekader voor voedselveiligheid in collectieve catering
- Presentatie op het VII Congres Collectieve Catering binnen Alimentaria + Hostelco
- ATX Awards consolideren de erkenning van voedselveiligheid in de Spaanse institutionele catering



