Sodexo UK & Ireland meldt dat het cateringprogramma WasteWatch sinds 2021 heeft geleid tot het voorkomen van de verspilling van één miljoen maaltijden. Door voedselverspilling nauwkeuriger te meten en te analyseren, reduceerde de dienstverlener bij meer dan 140 locaties in de overheid, defensie en energie met 500.000 kilogram voedsel en 3.500 ton CO2-uitstoot. Ook voor Nederlandse facility-afdelingen is de aanpak relevant omdat data-gedreven monitoring van cateringafval een bewezen middel blijkt om duurzaamheidsdoelen te halen en operationele kosten te drukken.